10 Eylül 2017 Pazar

Kahvaltılık Acılı Domates Sosu Tarifi - Kış Hazırlıkları



Yaz mevsiminde mis gibi domatesleri toplayıp kışa bol hazırlık yapın kışın rahat edeceksiniz :)
Ben bu sene bolca domates topladım. Turşular ve soslar şükür hazır ettim. 
Birçok kişi yapıyor ama yapmayanlar varsa mutlaka yapsınlar çok lezzetli oluyor özellikle kışın kahvaltılarda👌🏼




Kahvaltılık Acılı Domates Sosu Tarifi - Kış Hazırlıkları


Malzemeler:

💫3 kilo domates

💫300 gr tatlı yeşil biber

💫1 kase yeşil acı biber (acı severler birazdaha ekleyebilir)

💫3 tane kapya (kırmızı) biber

💫5-6 diş sarımsak

💫1 çay bardağı zeytinyağ

💫2 yemek kaşığı iri tuz


Yapılışı:

💫Biberleri yıkayıp küçük küçük elinizde doğrayın yada robottan geçirin. (Ben sos içinde az belli olsun diye doğradım). 

💫Kapya biberleri ve sarımsağı robottan geçirin. 

💫Domateslerin hepsinide aynı şekilde robottan geçirin. 

💫Ocağa büyük bi tencere koyup biberleri içine koyun, bikaç kaşık zeytinyağ koyup biraz kavurun.

💫Daha sonra üzerine sarımsaklı kapya biberi koyup tekrar kavurun. 

💫Tüm domatesleri tencereye koyup karıştırın. 

💫Bu şekilde domatesleri suyunu çekene kadar pişirin. Arada karıştınki tencerenin dibi tutmasın. 

💫Sos iyice suyunu çektikten sonra tuzunu atıp karıştırın. 

💫En son üzerine zeytinyağ döküp karıştırın. 

💫Kavanozları iyice yıkayın kapakları yeni olmasına dikkat edin yada sos pişerken kapaklarıda suda biraz kaynatın. 

💫Sous ocaktan alıp sıcakken kavanozlara yeteri kadar koyup hemen kapağını iyice kapatın ve kavanozu kapak üzeri ters çevirin. 

💫Bu şekilde hepsini yapıp soslar soğuyana kadar kavanozlar ters kalsın. 

💫Daha sonra serin bi yere koyup tüm kış boyunca afiyetle tüketin. 





Ayrıca diğer  tariflerimi youtube kanalımda videolu olarak izleyebilirsiniz. Buradan http://youtube.com/c/100de100marifett  youtube kanalımdaki diğer tariflerime bakıp abone olmayı unutmayın. :)





Hiç yorum yok: